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며칠 전에 콩나물국 끓이려고 콩나물 꺼냈는데
어랏? 콩눈이 까매졌더라구요...? 😰
처음엔 '헉 이거 상했나?' 싶었는데,
냄새도 괜찮고 줄기도 멀쩡해서 고민하다가
찾아보고 먹었어요!
그래서 콩나물 콩눈이 까맣게 변했을 때 먹어도 되는지
제가 직접 알아본 내용 정리해볼게요📝
✅ 콩나물 콩눈 까맣다고 다 상한 건 아니다!
콩나물 콩눈이 까매졌다고 무조건 상한 건 아니래요.
✔ 자연적으로 색이 짙은 콩을 쓴 경우
→ 원래 콩눈이 약간 어둡거나 검은빛일 수 있어요
✔ 냄새 없음
✔ 줄기가 탱탱하고, 흐물흐물하지 않음
✔ 점액(끈적한 액체) 없음
이 조건이면 먹어도 된다고 해요!
❌ 이런 상태라면 먹지 마세요!
반대로 아래처럼 보이면 버리는 게 맞아요...
✘ 콩눈이 거무죽죽하게 썩은 느낌
✘ 시큼하거나 쉰 냄새
✘ 끈적한 점액질, 미끈미끈한 표면
✘ 줄기가 흐물흐물하게 물컹거림
👉 이건 상한 콩나물일 수 있으니
과감히 버리는 게 속 편해요 ㅠㅠ
💡 찝찝하면 이렇게 먹자!
저처럼 콩눈만 까맣고 애매할 때는...
👉 콩눈만 떼고 줄기만 사용해서 조리하면
충분히 안심하고 먹을 수 있어요!
실제로 콩나물국 끓여봤는데
맛이나 식감 다 괜찮았어요 😊
📌 콩나물 보관 팁!
- 냉장 보관해도 2~3일 이내 섭취가 가장 좋아요
- 물에 담가두면 더 빨리 상할 수 있어서
밀폐용기 + 키친타월 깔아서 보관하면 좋아요!
혹시 저처럼 콩눈이 까맣게 보여서 버릴까 말까 고민되셨다면,
위 내용 참고해서 냄새랑 상태 먼저 확인해보세요!
찝찝하면 콩눈만 떼고 먹는 것도 하나의 방법이랍니다 🙌
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